Resep Aneka Dorayaki Khas Dari Jepang

Jepang memiliki tradisi yang beragam dan memiliki sajian kuliner yang banyak. Hal ini juga menjadi keunikan sendiri bagi Jepang. Menawarkan rasa kuliner yang nikmat dan banyak dinikmati.
Kalian tentunya sudah tidak asing lagi dengan nama dorayaki, kue asal Jepang.

Dorayaki ini makanan kesukaan dari Doraemon tokoh kartun yang sudah legenda. Berbicara kuliner khas Jepang sendiri tidak akan ada habisnya.
Tapi untuk menikmati dorayaki, kalian sudah tidak perlu jauh-jauh datang ke Jepang. Karena dapat membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah.

Baca Juga : Resep Aneka Churros, Donat Spanyol yang Renyah

Resep Aneka Dorayaki Khas Dari Jepang

Bahan Dorayaki Ala Jepang

• Tepung terigu protein sedang 125 gr
• Baking powder ¼ sdt
• Telur 3 butir
• Gula pasir 125 gr
• Air putih matang 50 ml
• Madu 3 sdm

Bahan Isian Dorayaki Ala Jepang

• Kacang merah 150 gr
• Gula pasir 200 gr
• Garam halus ¼ sdt

Cara Membuat Dorayaki Ala Jepang

1. Pertama buat isian dorayaki, cuci kacang sampai bersih dan rendam selama 12 jam. Rebus menggunakan api sedang sampai lunak atau sampai mendidih.
2. Masukkan garam, gula pasir dan bahan isian sampai mengental sempurna. Sisihkan
3. Kedua buat lapisan atau kulit dorayaki, dengan mencampur baking powder dan tepung terigu. Aduk sampai tercampur rata dan ayak sampai halus.
4. Tambahkan gula pasir, telur dan madu. Aduk sampai adonan kalis dan tercampur rata.
5. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk dan pastikan adonan tidak terlalu lunak.
6. Masukkan adonan kulit ke dalam lemari es dengan penutup plastik. Diamkan sampai 20 menit.
7. Keluarkan adonan dari lemari es dan tuang ke dalam panci panas anti lengket yang sudah di olesi minyak. Biarkan sampai matang dan adonan berubah warna menjadi kecokelatan.
8. Ambil 2 adonan kulit, tambahkan bahan isian pada bagian tengah dan satukan atau rekatkan kedua bagian tersebut. Lakukan sampai adonan habis..

Bahan Dorayaki dengan Teflon

• Tepung terigu 10 sdm
• Telur 2 butir
• Baking powder 1 sdt
• Vanili 1 sdt
• Susu sachet kental manis putih yang sudah dicairkan ½ gelas
• Gula pasir 4 sdm
• Messes atau selai cokelat untuk toping
• Margarin secukupnya

Cara Membuat Dorayaki dengan Teflon

1. Pertama mixer gula dan telur selama 5 menit atau sampai mengembang.
2. Tambahkan baking soda, tepung, vanili dan susu cair.
3. Mixer lagi sampai tercampur rata dan diamkan selama 15 menit.
4. Kemudian panaskan Teflon yang sudah diolesi margarin. Tuangkan adonan sedikit demi sedikit dan masak sampai kue menjadi bergelembung.
5. Masak dengan api kecil, balik kue dan masak sisi satunya sampai matang.
6. Angkat dan beri isi dengan toping sesuai selera.

Bahan Dorayaki Duo Cokelat

• Telur 2 butir
• Gula pasir 100gr
• Cokelat bubuk 25 gr
• Tepung terigu protein sedang 100 gr
• Baking powder ½ sdt
• Tepung sagu 1 ½ sdt
• Blue band atau margarin yang sudah dilelehkan 50 gr
• Susu cair 100 ml

Bahan Olesan Dorayaki Duo Cokelat

• Dark chocolate yang sudah dipotong-potong 150 gr
• Krim kental 75 ml

Cara Membuat Dorayaki Duo Cokelat

1. Pertama buat isian cokelat dengan panaskan krim kental dan potongan dark chocolate sampai larut. Dinginkan dan sisihkan.
2. Kedua buat kulit Dorayaki dengan mengocok telur dan gula sampai menjadi kental.
3. Tabahkan cokelat bubuk, tepung terigu, tepung sagu dan baking powder sambil di ayak. Kocok sampai rata menggunakan mixer kecepatan rendah.
4. Masukkan susu cair dan blue band atau margarin yang sudah dilelehkan. Kemudian Aduk sampai rata.
5. Panaskan cetakan pancake, tuang adonan dan biarkan sampai matang.
6. Ambil selembar Dorayaki, oleskan isian dan tutup lagi dengan lapisan dorayaki lainnya.

Itulah beberapa cara membuat dorayaki makanan khas Jepang yang mudah, enak dan praktis. Isian bisa diganti sesuai selera, bisa menggunakan keju, cokelat atau isian lainnya. Selamat mencoba..

Resep Aneka Varian Mochi Ala Jepang yang Kekinian

Mochi ini termasuk kue beras yang teksturnya kenyal dan lembut. Termasuk makanan khas jepang yang sudah populer di Indonesia. Bagi kalian yang suka dengan makanan ringan yang manis, jangan lewatkan mochi ini sebagai camilan.

Cara membuatnya sendiri cukup mudah, sehat dan enak. Apalagi jika kita membuatnya sendiri dengan bahan-bahan berkualitas. Kandungan gizi dan kebersihannya menjadi lebih terjamin.

Baca Juga : Cara Membuat Bolu Gulung Praktis

Berikut Resep Aneka Varian Mochi Ala Jepang yang Kekinian

Bahan Baku Mochi Homemade

• Tepung ketan yang sudah di ayak sampai halus 150 gr
• Tepung maizena 2 sdm
• Gula pasir 100 gr
• Tepung beras 100 gr
• Pewarna makanan secukupnya
• Garam ¼ sdt
• Air mineral
• Tepung tapioka yang disangrai dengan gula pasir 125 gr

Bahan Isian Mochi Homemade

• Selain cokelat
• Selai kacang
• Selai strawberry
• Kacang tanah sangrai dengan gula pasir

Cara Membuat Mochi Homemade

1. Pertama campurkan tepung maizena dengan tepung ketan, gula pasir dan tepung beras dalam wadah besar. Aduk semua bahan sampai tercampur rata.
2. Tuangkan air sedikit demi sedikit dalam adonan tersebut, sambil di aduk dan tekan menggunakan tangan. Uleni sampai adonan menjadi kalis tapi tidak keras.
3. Tambahkan garam dan uleni lagi sampai tercampur rata. Pisahkan adonan menjadi beberapa bagian sesuai warna yang akan dibuat. Masing-masing bagian adonan berikan pewarna.
4. Kedua siapkan perlengkapan untuk mengukus adonan, masukkan adonan yang sudah dicampur pewarna dan kukus selama 25 menit.
5. Periksa kematangan dengan menusuk adonan menggunakan tusuk gigi, jika adonan di dalamnya sudah tidak encer berarti sudah matang. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan.
6. Ketiga buat taburan mochi dengan maizena yang sudah disangrai dan dicampur dengan gula pasir. Sangrai selama 7 menit dan dinginkan.
7. Keempat ambil adonan mochi yang sudah dingin, isi dengan selai dan bentuk menjadi bulat.
8. Gulungkan bulatan mochi yang sudah berisi di atas tepung maizena dan gula yang sudah di sangrai. Ulangi sampai adonan habis, maka kue mochi siap dinikmati.

Bahan Mochi Isi Cokelat Mint yang Kenyal

• Tepung ketan putih 200 gr
• Pewarna hijau muda 5 tetes
• Air 225 ml
• Tepung beras 15 gr
• Garam ½ sdt
• Gula pasir 100 gr
• Mentega putih 15 gr

Bahan Isian Mochi Isi Cokelat Mint yang Kenyal

• Mentega tawar 15 gr
• Krim kental 50 ml
• Esens mint 10 tetes
• Dark cooking chocolate 150 gr
• Maizena sebagai taburan 50 gr

Cara Membuat Mochi Isi Cokelat Mint yang Kenyal

1. Pertama buat adonan kulit mochi dengan mencampurkan tepung ketan dan tepung beras dalam sebuah wadah. Aduk sampai tercampur rata.
2. Siapkan wadah kecil dan campur gula pasir dengan pewarna hijau dan garam. Aduk semua bahan tersebut sampai tercampur rata. Tuangkan campuran yang sudah dibuat ke dalam adonan tepung sedikit demi sedikit. Sambil diaduk sampai tercampur rata dan disaring.
3. Kukus bahan dalam wadah anti panas selama 20 menit sampai matang merata. Aduk dengan sendok kayu dan kukus kembali selama 15 menit sampai adonan matang merata.
4. Setelah matang, angkat sajian dan masukkan dalam wadah. Siapkan mixer dan aduk sampai 2 menit sampai tercampur rata.
5. Tambahkan mentega putih dan aduk sampai adonan menjadi kalis. Ambil sedikit adonan dan berikan isian pada bagian dalam. Bentuk dengan bola, sedangkan untuk taburan sangrai maizena selama 5 menit sampai rata.
6. Gulingkan mochi di atas maizena sangrai sampai merata dan adonan tertutup dengan sempurna.

Selain 2 varian di atas, masih ada varian lain dengan isi es krim, strawberry keju dan yang lainnya. Kalian dapat memilih isian sesuai selera ya, selamat mencoba..

Resep Aneka Kue Waffle yang Praktis dan Enak

Waffle ini sebelumnya memiliki nama wafer atau wafre dan termasuk makanan atau hidangan yang berasal dari Inggris. Hanya saja untuk pelafalan nama menjadi berubah karena adaptasi dari Jerman, huruf L menjadi R.

Tidak sedikit orang juga yang suka menikmati sajian kue ini, dengan citarasa yang unik dan klasik. Saat ini di Indonesia sendiri sudah ada cukup banyak restoran atau cafe yang menyajikan hidangan tersebut. Tapi jika anda penasaran, dapat membuatnya sendiri di rumah dan menjadikan makanan yang enak.

Baca Juga : Cara Mudah Resep Cupcake Coklat Praktis

Berikut Resep Aneka Kue Waffle yang Praktis dan Enak

Bahan Waffle Original

• Tepung terigu 250 gr
• Baking powder 1 ½ sdt
• Gula pasir 3 sdm
• Mentega tawar 30 gr
• Susu 375 ml
• Telur 2 butir
• Garam ½ sdt

Bahan Toping Waffle Original

• Saus cokelat secukupnya
• Parutan keju
• Potongan strawberry

Cara Membuat Waffle Original

1. Pertama campurkan bahan-bahan cair, termasuk mentega yang sudah dilelehkan, susu dan telur. Aduk sampai tercampur merata.
2. Tambahkan bahan cair ke dalam bahan kering yang atau tepung yang sudah diayak. Aduk kembali sampai merata dan masukkan margarin cair ke dalam adonan. Aduk sampai tercampur rata kembali.
3. Kocok semua bahan sampai menjadi adonan yang tepat. Sambil menunggu panaskan wajan khusus waffle dan oleskan margarin di dalamnya.
4. Tuang adonan yang sudah jadi sampai penuh dan tutup menggunakan penutupnya.
5. Terakhir masak adonan waffle sampai matang dan bagian pinggir menjadi krispi secara merata.

Bahan Basic Belgian Waffle

• Tepung serbaguna 100 gr
• Tepung maizena 25 gr
• Telur 1 butir, pisahkan kuning dan putihnya
• Garam ½ sdt
• Baking soda ¼ sdt
• Baking powder ½ sdt
• Susu cair 240 ml
• Minyak sayur 6 sm
• Gula pasir 1 sdm
• Vanilla bubuk ½ sdt

Cara Membuat Basic Belgian Waffle

1. Pertama panaskan cetakan waffle
2. Kedua campurkan semua bahan kering seperti tepung maizena, tepung terigu, baking soda, baking powder dan garam menjadi satu. Ayak semua bahan-bahan tersebut.
3. Ketiga campur kuning telur dengan susu cair dan minyak sayur.
4. Kemudian pada wadah terpisah, kocok putih telur sampai mengembang. Terus dikocok dengan memasukkan gula pasir sedikit demi sedikit. Kocok sampa berbusa dan kaku, tambahkan vanilla bubuk.
5. Keempat satukan semua adonan basah berupa susu cair, kuning telur, minyak sayur ke dalam adonan kering yang sudah di ayak. Aduk menggunakan mixer sampai tercampur rata.
6. Tambahkan putih telur yang sudah dikocok dengan vanilla dan gula. Aduk secara perlahan menggunakan spatula sampai adonan menjadi satu.
7. Oleskan mentega pada cetakan waffle yang sudah dipanaskan. Tuang adonan secukupnya ke dalam cetakan tersebut.
8. Terakhir masak sampai adonan berubah warna menjadi kecokelatan dan bagian luarnya mengeras. Angkat waffle dan sajikan dengan toping sesuai selera.

Bahan Waffle Ice Cream

• Tepung terigu 280 gr
• Susu cair 425 ml
• Garam ½ sdt
• Telur 2 butir
• Gula pasir 2 sdm
• Baking powder ½ sdt
• Margarin 50 gr
• Ice cream sesuai selera sebagai bahan pelengkap

Cara Membuat Waffle Ice Cream

1. Pertama buat adonan waffle dengan mengayak semua bahan kering secara bersamaan. Biarkan di dalam wadah dan sisihkan
2. Kocok margarin dengan gula pasir halus dan garam sampai mengembang. Tambahkan telur dan aduk sampai tercampur rata.
3. Sambil mengocok, tambahkan susu cair sedikit demi sedikit dan aduk sampai tercampur rata.
4. Siapkan cetakan waffle, olesi margarin dan panaskan menggunakan api kecil. Tuang adonan di dalam cetakan dan tutup kembali. Tunggu sampai adonan matang dan menjadi kecokelatan.
5. Terakhir tambahkan topping ice cream yang sudah dipilih.

Setelah waffle selesai dibuat, segera sajikan saat masih hangat. Selain itu masih ada beberapa resep waffle lainnya dengan berbagai macam rasa yang gurih, asin dan cukup mengenyangkan menjadi makanan utama.

Resep Aneka Kue Green Tea yang Nikmat

Jika kalian termasuk penggemar makanan yang terbuat dari green tea dan ingin makan tapi malas keluar rumah. Saat ini ada cukup banyak resep yang mudah untuk dicoba membuat kue green tea sendiri di rumah.

Karena kue green tea sendiri masih masuk dalam dessert, jadi banyak yang suka. Kalian juga dapat mengkreasikan berbagai resep supaya lebih menarik dan kreatif. Bahan-bahan yang digunakan juga mudah di temukan.

Baca Juga : Resep Cara Membuat Kue Kering Nanas Lebaran

Berikut Aneka Kue Green Tea yang Nikmat

Bahan Churros Green Tea

• Tepung terigu protein sedang 200 gr
• Air 200 ml
• Mentega 50 gr
• Garam ¼ sdt
• Vanilla essence 1 sdm
• Telur 2 butir
• Spuit 1 buah
• Plastik segitiga secukupnya
• Gula halus secukupnya
• Saus green tea secukupnya

Cara Membuat Churros Green Tea

1. Pertama masukkan mentega ke dalam air dan panaskan.
2. Setelah mendidih, kecilkan api, masukkan tepung dan garam. Aduk sampai merata.
3. Matikan api sambil terus di aduk sampai adonan tercampur rata atau aduk selama 5 menit.
4. Kedua tambahkan vanilla essence dan telur. Aduk kembali sampai tercampur rata. Bisa menggunakan mixer supaya lebih hemat waktu.
5. Ketiga masukkan adonan secukupnya ke dalam plastik segitiga yang sudah digunting bagian ujungnya.
6. Bentuk adonan seperti churros asli atau sesuai selera. Masukkan adonan selama 15 menit ke dalam freezer.
7. Terakhir goreng adonan pada minyak panas dan tunggu sampai berubah warna menjadi kecokelatan. Angkat dan tiriskan, serta berikan taburan gula halus dan sajikan dengan saus green tea.

Bahan Vanilla Green Tea Crepe Mille

• Tepung terigu 500 gr
• Gula halus 2 sdm
• Green tea 50 gr
• Telur 4 butir
• Butter 50 gr
• Susu cair 1 liter
• Air secukupnya

Bahan Filling Vanilla Green Tea Crepe Mille

• Cream cheese 200 gr
• whipped cream 200 gr
• Air es 400 ml

Cara Membuat Vanilla Green Tea Crepe Mille

1. Pertama masukkan telur, susu dan butter yang sudah dicairkan dalam 1 wadah. Mixer sampai adonan menjadi tercampur rata.
2. Ayak tepung terigu, bubuk green tea dan gula halus. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan pertama sambil terus dikocok.
3. Cek kekentalan adonan, tapi jangan terlalu kental supaya hasil crepe menjadi keras. Jika terlalu kental dapat tambahkan sedikit air atau susu. Saring adonan dan masukkan ke dalam kulkas sampai 1 jam atau kurang.
4. Cetak crepe pada Teflon selama 45 detik.
5. Kedua buat filling sesuai dengan petunjuk kemasan. Tambahkan bubuk whipped cream dan air es. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi sampai adonan menjadi kaku atau selama 7 menit.
6. Ketiga kocok cheese cream pada wadah terpisah dan tambahkan whipped cream sedikit demi sedikit. Sambil dikocok sampai tercampur rata.
7. Susun creep per lembar dan oles filling. Kemudian hias sesuai selera, Vanilla Green Tea Crepe Mille Siap disajikan.

Bahan Green Tea Almond Crispy

• Putih telur 4 butir
• Gula halus 125 gr
• Green tea bubuk 10 gr
• Almond bubuk 50 gr
• Tepung terigu rendah kalori 130 gr
• Butter yang dicairkan 100 gr
• Almond slide untuk taburan 150 gr

Cara Membuat Green Tea Almond Crispy

1. Pertama kocok gula halus dengan putih telur menggunakan kecepatan rendah. Lakukan sampai adonan berbusa dan gula larut secara merata.
2. Kedua tambahkan bubuk almond. tepung terigu dan bubuk green tea sambil di ayak. Aduk kembali sampai adonan menjadi tercampur rata.
3. Tambahkan mentega cair dan aduk kembali.
4. Ketiga cetak bulat adonan menggunakan sendok di atas baking paper. Ratakan dengan sendok mengikuti bulatan
5. Terakhir taburi almond dan panggang selama 20 menit dengan suhu 145 sampai 150 derajat.

Itulah aneka resep kue green tea yang dapat dibuat sendiri di rumah. Lebih nikmat jika dimakan saat hujan atau hawa dingin dengan teh hangat atau minuman hangat lainnya. Selamat mencoba..